Piatti e Ricette Tipiche Marchigiane

Oggi ti porto alla scoperta di un’eccellenza tutta marchigiana che ho avuto il piacere di scoprire grazie al tour Lo.Gu.Sti, organizzato dall’agenzia Movimondo di San Severino. La Distilleria Varnelli è un misto …

Hai mai assaggiato la deliziosa pizza con i grasselli? La saggezza popolare ci dice che: “Del maiale non si butta via niente”. Ed è proprio così. I grasselli (in jesino grascelli nel …

Le “Uova in Trippa” sono un piatto tipico della cucina povera marchigiana. Le uova si chiamano così per via dell’aspetto che richiama proprio la trippa. La finta trippa al sugo è una …

Dopo averti descritto la ricetta della Pizza dolce di Pasqua e anche della Pizza di Formaggio oggi, grazie all’aiuto di una Vergara Stellata come Adele Cerisoli, ti racconto passo dopo passo come fare la …

La Pasqua è uno dei momenti dell’anno più ricchi di tradizioni costumi ed usanze che ancora nelle nostre Marche sono molto radicati. La Pasqua nelle Marche Un tempo durante la Quaresima si …

Il Carnevale nelle Marche è divertente e goloso. Il Carnevale è un periodo dell’anno dove regnano l’allegria e lo scherzo, è il periodo dell’abbondanza prima della Quaresima. “A Carnevale ogni dorce vale”  …

Oggi ti svelo la ricetta per fare delle ottime ciambelline soffici. E’ Savrina de Curridonia che ce porta nella sua cucina e ci fa scoprire i segreti di questo dolce soffice e …

Le pastarelle de “lo vatte” e de “lo mete” (nel periodo della trebbiatura e della mietitura in dialetto marchigiano)  rievocano nella memoria dei più anziani momenti di gioia e condivisione. Questi biscottini …

Il ciambellone è uno dei dolci tradizionali più amati e apprezzati da tutti. Un tempo si faceva in tutte le case per i giorni di festa e chi poteva lo accompagnava ad …

Ti presento la lenticchia, un piatto tipico delle feste natalizie e soprattutto del Capodanno. Secondo la tradizione mangiare le lenticchie l’ultimo dell’anno sembra porti fortuna o almeno tanti soldini! Prima di descriverti …